20 февраля по народному календарю — день Луки. В православном календаре на этот день отмечается память Луки Елладского. На Вятке в день Луки было принято печь пироги с луком — луковники. Семья, как правило, съедала только часть их, а остальное раздавали нищим — «на счастье». Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘луковники’
Вятские луковники
Февраль 19th, 2020 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: вятская кухня, день Луки, кулинарные традиции земли Вятской, лук, луковники, молоко, мука, пироги-луковники, репчатый лук 
Комментариев нет »
Фаршированный лук
Сентябрь 20th, 2019 admin 20 сентября по народному календарю — Луков день. В православном календаре на этот день приходится праздник преподобного Луки Глубокореченского, жившего в 10 веке в Каппадокии. В это время повсеместно шла уборка репчатого лука, на базарах начинали им торговать. Девушки на Луку заплетали из Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Вторые блюда Метки: вятская кухня, лук, лукавница, Луков день, луковники, фарш, яйцо Комментариев нет »
