Помидоры – 8 шт., зелень по вкусу; для фарша: картофель – 2 шт., соленые грибы – 20-40 гр., репчатый лук – 1 шт., яйцо –1 шт., сметана (или майонез) – 4 ст.л.; огурцы – 4 шт., соль, зелень по вкусу; для фарша: яйца – 4 Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘лук’
Щи из квашеной капусты
Мясо (свинина, говядина или баранина) – 200-300 гр., крупа – 2-3 ст.л., капуста квашеная – 500 гр., луковицы – 2 шт., морковь – 1 шт., сметана, зелень, соль, специи по вкусу. Тщательно промытую свинину, говядину или баранину нарезаем на куски, кладём в кастрюлю, заливаем холодной Смотреть рецепт…
Студень «Деревенский»
Ингредиенты (на 1 порцию): бараньи субпродукты – 100 гр., вода – 250 гр., репчатый лук – 1-2 шт., чеснок – 5-6 зубчиков, лавровый лист, перец, соль. Варим бараньи субпродукты, добавив в бульон репчатый лук и соль по вкусу. Сваренные субпродукты вынимаем из бульона, отделяем мясо Смотреть рецепт…
Похлёбка «Луковая»
Ингредиенты (на 4 порции): яйца – 4-5 шт., сметана – 150-200 гр., вода – 0,5 л., большой пучок зеленого лука, пучок укропа, соль. Лук шинкуем и толчем, добавляем нашинкованный укроп, отвариваем яйца, нарезаем и добавляем в полученную смесь, заливаем все водой. Добавляем сметану, соль по Смотреть рецепт…
Жаркое в горшочках
Мясо – 400 гр., картофель – 4-5 шт., морковь – 1-2 шт., грибы – 200-300 гр., лавровый лист, соль, перец горошком, зелень. Мясо (говядину или нежирная свинину) нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на сковородке на подсолнечном масле. На другой сковородке обжариваем мелко нашинкованный лук Смотреть рецепт…
Подкоголь
Это блюдо пришло из марийской кухни. Подкоголь представляет собой отварные пирожки с различными начинками. Предлагаем рецепт с мясным фаршем. Для теста: мука – 2 стак., яйца – 1 шт., вода – ½ стакана воды, соль – ½ ч.л., сахар – ½ ч.л. Фарш мясной: мясо Смотреть рецепт…
Пирог из рыбы по-вятски
Если говорить о данном рецепте, то традиционно наши предки пирог готовили из язя. В наше время его днем с огнём не найдешь. Язь – рыба очень хитрая и осторожная, он и раньше-то нечасто попадался в рыбацкие сети. И такое нетипичное для русской деревни оформление блюда Смотреть рецепт…