Алябушем или балябушем называли на Вятке небольшой каравай, рецептом которого и делюсь с вами. Люблю я хлеб, все виды выпечки, именно несладкой… Именно потому, что крестьянский труд и сам процесс изготовления хлеба — от первого помола муки на мельнице или с помощью ручной мельничи и Смотреть рецепт…
Блюда с меткой ‘балябуш’
Ржано-пшеничный алябуш
Апрель 12th, 2022 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка, Вятская кухня 
Метки: балябуш, вода, Вятка хлебу матка, вятская кухня, вятский хлеб, дрожжи, кулинарные традиции земли Вятской, небольшой каравай, пшеничная мука, ржаная мука, ржано-пшеничный алябуш, сахар, соль 
Комментариев нет »
Картофельник
Декабрь 11th, 2019 admin На Вятке почти у каждого хлебобулочного изделия — свое неповторимое название. Например, небольшой пирог называли ласково алябушем или балябушем, а который пекли в дорогу — подорожником. Предлагаю постный рецепт картофельника — пирога с картофельной начинкой. Ингредиенты: вода теплая – 0,5 л., дрожжи – 11 гр., Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: алябуш, балябуш, вятская кухня, картофель, картофельник, репчатый лук, соль Комментариев нет »
