Губница – грибной суп, грибовница. Такое название суп получил лишь потому, что в Вятском регионе, как и вообще на Русском Севере, грибы называли «губами». Предлагаем вашему вниманию рецепт: Грибы – 1 кг., картофель – 5-6 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 2-3 шт., Смотреть рецепт…
Окрошка «Постная»
Кому окошки? А постной? С наступлением тепла всегда хочется чего-то простого и свежего. Блюдо отлично разнообразит постное меню. Ингредиенты: редис — 3-5 штук, картофель — 2-3 шт., огурцы — 2 шт., хрен, соль, квас, зеленый лук, пучок петрушки и укропа. Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем Смотреть рецепт…
Морковница
Морковница — вятское кушанье из моркови 4 апреля ежегодно, начиная с 2013 года празднуется Международный день моркови. Этот овощ очень полезен и питателен. Ежедневное употребление сока моркови помогает организму освободиться от застоя желчи, токсинов и лишнего веса. На Вятке самым популярным блюдом из моркови была Смотреть рецепт…
Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком на сметане
Вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи. Предлагаем вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных сердечек. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Ингредиенты: куриные сердечки – 500 гр., репчатый лук – 3 шт., морковь – 1 шт., пучок Смотреть рецепт…
Ржаные подкоголи со свининой
Это блюдо обычно готовили на юго-западе нашей Вятки, пришло оно из марийской кухни. Подкоголь представляет собой отварные пирожки с различными начинками, разновидность пельменей. Блюдо я посвящаю своему дедушке Илье. Готовили они его вместе с бабушкой Ниной вместе. Бабушка всегда занималась тестом. а дедушка — мясом. Смотреть рецепт…
Запеченная стерлядь
Поистине царский ужин для семьи! Замечательный, простой вятский рецепт от Екатерины Савельевой. Ингредиенты: стерлядь — 1 шт., лимон — 1 шт., растительное масло, соль. Промываем рыбу, просушиваем, промокнув салфеткой. Подготовленную стерлядь поливаем соком лимона и оставляем на 15 минут. Затем рыбу солим, можно добавить специи Смотреть рецепт…
Бульон из кролика
Октябрь 21st, 2014 
admin Бульон из кролика: Кролик – 0,5 кг. морковь – 1 шт. картофель – 5-6- шт. соль, перец репчатый лук – 1-2 шт. лавровый лист, зелень по вкусу. Переднюю часть тушки рубим на небольшие кусочки и кладём в кастрюлю с водой, уровень которой должен быть на Смотреть рецепт…
Чтобы суп из домашней лапши выглядел аппетитнее и ярче
Сентябрь 6th, 2014 admin Чтобы суп из домашней лапши выглядел аппетитнее и ярче (что особенно любят дети), при замешивании теста добавьте в него 0,5 — 1 ч.л. специи куркумы. Она придаст лапше характерный насыщенный желтый цвет.
Если вы немного пересолили суп
Сентябрь 6th, 2014 admin Если вы немного пересолили суп, добавьте в суп рис или же опустите его в холщовом мешочке в кастрюлю, поварите до готовности рис, а потом выньте
Чтобы манная каша не сварилась комочками
Сентябрь 6th, 2014 admin Чтобы манная каша не сварилась комочками, добавляйте крупу в холодное молоко, рассеивая ее с ложки, а только потом включайте плиту и, помешивая, варите кашу до готовности.
Чтобы рис при варке не слипался
Сентябрь 5th, 2014 admin Чтобы рис при варке не слипался добавьте в воду 1-2 ст.л. растительного масла и варите крупу на маленьком или же среднем огне, помешивая.
