Предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный и невероятно ароматный рецепт ребер, приготовить которые можно как в мультиварке, так и в духовке. Я готовила в духовке, поэтому мне понадобился пакет для запекания мяса. Ингредиенты: говяжьи ребра — 500 гр., чеснок — 3 зубчика, кумин (зира) — 1 ч.л.., соль, Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Суп с требухой
Октябрь 27th, 2015 
admin Ингредиенты: желудки куриные очищенные — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., зелень, соль — по вкусу, лавровый лист, масло растительное. Ставим вариться желудки примерно на час-полтора, пока они не станут мягкими. Остужаем, нарезаем на кусочки. Оставшийся бульон процеживаем, заливаем воду и ставим Смотреть рецепт…
Шоколадные кексы
Октябрь 22nd, 2015 admin Шоколад всегда согреет в холодную пору. К тому же это прекрасное лакомство для сладкоежек – и взрослых, и детей! Ингредиенты: шоколадные конфеты — 2 шт., яйцо — 1 шт., масло сливочное — 100 гр., мука — 150 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 70-100 гр., Смотреть рецепт…
Сырные фаршированные корзиночки
Октябрь 21st, 2015 admin Кто хоть раз попробует сырные фаршированные корзиночки, не забудет их вкус уже никогда. И будет возвращаться к этому сытному рецепту вновь и вновь! У меня в архиве, к сожалению, не сохранилась фотография готового блюда, а лишь предпоследний этап приготовления, но думаю, это не смутит вас, Смотреть рецепт…
Морковный салат
Октябрь 19th, 2015 admin Осень – время, когда пора запасаться витаминами. Предлагаю вашему вниманию простой, но всеми любимый морковный салат. Ингредиенты: морковь – 4 шт., чеснок – 4-6 зубчиков, сметана или майонез – 2-3 ст.л., сахар, соль –по вкусу. Очищенную морковь натираем на терке. Очищенные зубчики чеснока тоже натираем Смотреть рецепт…
Гуляш «Острый»
Октябрь 14th, 2015 admin Как известно, гуляш пришел к нам из венгерской кухни. Особенностью венгерской кухни является использование специй, особенно — паприки. Предлагаю вашему вниманию рецепт острого гуляша, который согреет вас в любую непогоду. Ингредиенты: говядина(свинина, курица, индейка) — 0,5 кг., лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 Смотреть рецепт…
Борщ классический
Октябрь 14th, 2015 admin Ингредиенты (на кастрюлю 3-4 литра): мясо на кости (говядина, свинина. курица) — 0,7-1 кг., свекла — 2 шт. (среднего размера), картофель — 3-4 шт., морковь — 1-2 шт., помидор — 3-4 шт., капуста — ¼ кочана, лук репчатый — 2 шт., чеснок — 4-5 зубчиков, Смотреть рецепт…
