Еще с осени сохранился у меня кабачок. И решила я сделать из него простую запеканку с куриным фаршем. Ингредиенты: кабачок – 1 шт., фарш – 400 гр., лук репчатый – 1 шт., морковь — 1 шт., соль – ½ ч.л., перец черный молотый, яйцо – Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Расстегаи «Ленивые»
Февраль 26th, 2016 
admin Нет времени на выпечку, но так хочется порадовать близких? Знакомое чувство… Предлагаю рецепт «ленивых» расстегаев из готового слоеного теста. Ингредиенты: минтай – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., дрожжевое слоеное тесто – 1 упаковка, соль – ½ ч.л., перец черный молотый, кориандр – по Смотреть рецепт…
Сельдь соленая «По-домашнему»
Февраль 24th, 2016 admin Что может быть вкуснее из всех русских закусок, чем селедка слабого соления и домашнего производства? Предлагаю вам простейший рецепт засола рыбы. Ингредиенты: сельдь – 2 шт., соль – 2-3 ст.л., сахар – 1 ст.л., перец черный молотый – по вкусу, кориандр – 1 ч.л. Берем Смотреть рецепт…
Котлеты «Неженки»
Февраль 16th, 2016 admin Я попробовала рецепт котлет из готового куриного фарша с овсяными хлопьями. Котлетки получаются мягкими и сочными. Овсяные хлопья удачно сочетаются с куриным мясом, придавая блюду замечательный вкус. Ингредиенты: фарш куриный — 500 гр., яйцо — 1 шт., овсяные хлопья быстрого приготовления — 0,5 стак., молоко Смотреть рецепт…
Салат из свеклы с сыром
Февраль 15th, 2016 admin Предлагаю незатейливый салат из свеклы с сыром — это просто, вкусно и полезно. Ингредиенты: свекла — 2 шт., сыр твердых сортов — 80-100 гр., чеснок — 2-3 зубчика, майонез — 100 гр. Отвариваем свеклу. Я варю ее примерно час. А чтобы она быстрее «дошла» — Смотреть рецепт…
Почему на Ефрема варили кашу?
Февраль 10th, 2016 admin На календаре 10 февраля. По народному календарю это День св. Ефрема Сирина. У Ефрема на Руси было множество прозвищ: ветродуй, запечник, прибаутник, сверчковый заступник. Именно поэтому на Ефрема нельзя было убивать насекомых, живших в избе. Но самое главное событие этого дня — именины домового. Смотреть рецепт…
Пышные оладьи на молоке
Февраль 10th, 2016 admin Предлагаю вашему вниманию вкусный завтрак от кировчанки Елены Тигриной. Ингредиенты: молоко — 1 стак., мука — 1,5 стак., яйцо — 1 шт., сахара — 2 ст.л., уксус 9% — 1 ст.л., сода — ¾ ч.л., соль — ½ ч.л., сливочное масло — 2 ст.л., Смотреть рецепт…
