Традиционные для Вятки блины с припеком. На этот раз предлагаем вашему вниманию сладкий, яблочный припек. Ингредиенты: молоко – 0,5 л., мука – 200 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 1,5 ст.л., соль – ½ ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., яблоко сладких сортов Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Курица с рисом с чесноком и аджикой
Ноябрь 23rd, 2022 
admin Кто любит сытное, уютное, согревающее блюдо — этот рецепт смело берите в копилку. Готовится блюдо тоже достаточно быстро и без особых хлопот. Ингредиенты: куриные бедрышки – 6-8 шт., длиннозерный рис – 2 стак., сливочное масло – 100 гр., репчатый лук – 1 шт., чеснок –5-6 Смотреть рецепт…
Жареники
Ноябрь 18th, 2022 admin На Вятке всегда с почтением относились к хлебу. Хлеб никогда не выбрасывался. А зачерствелый хлеб шел на приготовление многих блюд, в том числе такого блюда, как жареники. Жареники — это обжаренные на сковороде ломти хлеба, которые предварительно обмакивали в яично-молочную смесь. Я помню, как на Смотреть рецепт…
Зразы с сыром и чесноком
Ноябрь 8th, 2022 admin Когда холодно и хочется сытной трапезы. Когда в холодильнике есть фарш, немного сыра и чеснок— грех не сделать пикантные зразы с сыром. Ингредиенты: фарш — 600 гр., яйцо — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., черный перец, соль — по вкусу, сыр (любой твердых Смотреть рецепт…
Творожно-кокосовые плюшки
Ноябрь 2nd, 2022 admin Вкусная и ароматная выпечка для любителей творога. Дети и не только — в восторге! Ингредиенты (на 12 небольших плюшек): для теста: молоко — 100 мл., сахар — 1 ст.л., сухие дрожжи — 1 ч.л. (без горки), сливочное масло — 50 гр., мука — 200 гр., Смотреть рецепт…
Закусочный сет «Праздничный»
Октябрь 26th, 2022 admin До прихода гостей 15 минут? Не беда! Делимся простыми рецептами закусок, которые можно приготовить на скорую руку, если дома есть хлеб, овощи, немного колбасы, сыра и икры. Такого сета вполне хватит на 7-10 человек. Ингредиенты: черный хлеб, белый тостовый хлеб, сливочное масло — 50 гр., Смотреть рецепт…
Манник на молоке с куркумой
Октябрь 21st, 2022 admin Детство не кончается, пока дома ты готовишь манную кашу или манник)) Я в этом глубоко убеждена. Как здорово в пятничный вечер побаловать ребенка и себя вкусным манником на молоке с щепоткой куркумы. Ингредиенты: молоко — 1 стак, сахар — 1 стак., манная крупа — 1 Смотреть рецепт…
