Вкусное, легкое блюдо из рыбы – лучшее угощение для гостей в летнюю пору. Предлагаю вам рецепт запеченной в фольге рыбы. Ингредиенты: карасекарп – 1 шт., черный молотый перец, соль, масло растительное – 2 ст.л. У меня был один крупный на 1 кг. карасекап, в народе Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Стейк с закуской «Капрезе»
Сегодня на нашем летнем столе царствует Италия. Предлагаю вам стейк по-итальянски с легкой закуской капрезе родом из острова Капри. Ингредиенты: стейк свиной – 6 шт., сушеный базилик – ½ ч.л., черный молотый перец – 1 ч.л., сушеный розмарин – ¼ ч.л., соль, моцарелла – 1 Смотреть рецепт…
Шампиньоны в беконе
Продолжая тему лета и выездов на природу, Лена Хулко предложила отличный рецепт — это шампиньоны в беконе со сливочным сыром, приготовленные на гриле. Получается простое, но неимоверное вкусное блюдо. Ингредиенты: шампиньоны — 10 шт., бекон — 2 упаковки, сыр сливочный — 200 гр. Берем шампиньоны, Смотреть рецепт…
Шашлык из свинины на квасе
Пришло лето — время каникул и отпусков, время отдыха… А отдыхать на природе под вкусный шашлычок — это настоящее удовольствие. Шашлык– это очень древнее блюдо с интересной историей. В далёком прошлом воины брали с собой в долгие походы куски мяса. Чтобы мясо не испортилось, они Смотреть рецепт…
Говядина, запеченная в духовке
Если хочется порадовать мужа — запеките ему большой кусок мяса. Получается сытное и конкретное такое блюдо. Ингредиенты: говяжья вырезка — 1-15, кг., черный молотый перец — 1 ч.л., соль — 1 ст.л., растительное масло, тимьян — 1 ч.л. Делаем простой маринад для мяса. Размалываем черный Смотреть рецепт…
Салат с редисом, огурцом и колбасой
Простой, сытный салат, который легко можно превратить в окрошку! Ингредиенты: колбаса вареная — 200 гр., редис — 200 гр., огурец — 2 шт., яйца — 2 шт., сметана — 100 гр., зеленый лук — пучок, соль — по вкусу Режем колбасу или ветчину на кубики Смотреть рецепт…
Картофель со стручковой фасолью
Вкусное, летнее и сытное блюдо — для поклонников здорового питания и вегетарианцев. Ингредиенты: картофель — 1 кг., фасоль стручковая — 250 гр., чеснок — 2 зубчика, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец — по вкусу. У меня была замороженная фасоль, поэтому возни с ней было Смотреть рецепт…