Что может быть лучше на завтрак со сметаной или вареньем… Ингредиенты: творог — 500 гр., мука — 0,5-0,75 стак., яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., сливочное масло — 1 ст.л., соль — ¼ ч. л., растительное масло. Творог хорошо растираем в миске. Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Пирог «Улитка» с сыром и зеленью
Январь 9th, 2017 
admin Вкусный и простой пирог, который понравится и взрослым, и детям. Ингредиенты: слоеное тесто — 500 гр., твердый сыр — 200 гр., мягкий сыр —200 гр., сметана — 3 ст. л., яйцо — 1 шт., укроп — пучок., семена кунжута. Готовим начинку. Твердый сыр натираем на Смотреть рецепт…
Пироги «Звездочки»
Январь 4th, 2017 admin После новогоднего праздника в холодильнике у меня остались колбаса и яйца. В преддверии Рождества решила приготовить пироги в форме звездочек . Ингредиенты: кефир — 1/2 стак., вода — ½ стак., сахар — 2 ст.л., сухие дрожжи — 1/2 упаковка (5 гр.,), масло растительное — 3 ст.л., Смотреть рецепт…
Рыба, запеченная с луком
Декабрь 20th, 2016 admin Предлагаю простой рецепт запеченной рыбы. Ингредиенты: карп — 1 шт., лук — 3 шт., растительное масло, соль, черный молотый перец. Карпа (карася, любую другую рыбу) очищаем, удаляем внутренности. Тщательно обсушиваем. На рыбе делаем небольшие, параллельные надрезы по порционным кускам. Натираем рыбу снаружи и внутри солью Смотреть рецепт…
Острое жаркое из курицы с овощами
Декабрь 14th, 2016 admin Блюдо с добавлением аджики согреет вас в зимнюю стужу. Отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Ингредиенты: куриное филе – 500 гр., кабачок — 1 шт., репчатый лук – 1-2 шт., болгарский перец – 1 шт., картофель – 700 гр., томатный сок – 1 л., Смотреть рецепт…
Куриные бедра с луком
Декабрь 13th, 2016 admin Предлагаю простой и вкусный рецепт запеченных куриных бедер с карамелизированным луком. Ингредиенты: куриные бедра — 500 гр., репчатый лук — 2 шт., черный молотый перец, соль, растительное масло. Куриные бедра разрезаем пополам, чтобы порции смотрелись аккуратнее, но это дело вкуса. Натираем бедра солью и перцем. Смотреть рецепт…
Вятские загибени
Декабрь 9th, 2016 admin Загибенями на Вятке называли маленькие и большие пироги с начинками. Как вы уже поняли название блюдо родилось от слова «загибать». Чтобы получился загибень, раскатываем тесто в тонкую лепёшку, на середину лепёшки кладем фарш, края её соединяем, прижимаем, придавая лепёшке форму полумесяца, и красиво защипываем. Тесто Смотреть рецепт…
