Легкая и вкусная закуска от кировчанки Марии Поляковой. Ингредиенты: лаваш армянский — 2 шт., крабовые палочки — 400 гр., сыр плавленный — 1 уп., майонез,горчица, зеленый лук, укроп. Натираем на крупной терке крабовые палочки или мелко нарезаем их. Один лист лаваша смазываем плавленным сыром, посыпаем Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Драники с зеленым луком
Май 24th, 2017 
admin Рецепты картофельных оладий можно встретить во многих кухнях мира: в России их называют терунами, какорками, терунцами, на Украине — дерунами, картопляниками, кремзликами, в Израиле — лактесом, в Польше — пляцками. А в Белоруссии драники считаются национальным блюдом. Наверное потому, что белорусская кухня занимает 1 место Смотреть рецепт…
Кексы «Зебра»
Май 21st, 2017 admin Вкусное лакомство! Дети оценят! Ингредиенты: сливочное масло — 100 гр., сахар — 150 гр., яйца — 2 шт., сметана – 200 гр., какао-порошок — 2 ст.л., мука — 200-220 гр., разрыхлитель — 2 ч.л. Яйца, масло, сметана должны быть комнатной температуры. К сливочному маслу добавляем Смотреть рецепт…
Куриные голени в слоеном тесте
Май 18th, 2017 admin Сочное и нежное блюдо, да и готовится — проще не придумаешь! Ингредиенты: куриная голень — 8 шт.., подсолнечное масло – 5 ст. л., чёрный молотый перец, соль – 1 ч. л., тесто слоёное бездрожжевое – 500 гр., яйцо – 1 шт. Куриные голени моем, насухо Смотреть рецепт…
Куриные растрепки
Май 16th, 2017 admin Отличная закуска или перекус! Ингредиенты: куриная грудка — 300 гр., масло подсолнечное — 100 мл., пшеничная мука — 50 гр., панировочные сухари — 50 гр., яйца — 2 шт., соль, черный молотый перец. Мясо разрезаем на кусочки 3-4 см. У меня они получились не одинакового Смотреть рецепт…
Сырные булочки
Май 11th, 2017 admin Сырно и сытно! Ингредиенты: молоко — 100 гр., вода — 100 гр., мука — 400-450 гр., яйцо — 3 шт., дрожжи — 1 ч.л., сливочное масло — ½ пачки, сахар — 1 ст.л., соль — 1/3 ч.л., сыр твердых сортов — 200 гр. Варим для Смотреть рецепт…
Селянка
Май 3rd, 2017 admin Кстати, на Вятке омлет называли по-разному: в южных районах — ишенкой, в центре и на севере — селянкой. Вкусный завтрак для всей семьи. Я приготовила две небольшие порции омлета в керамических креманках в духовке. Ингредиенты (на 2 порции): яйца — 2 шт., молоко — 100 Смотреть рецепт…
