Вкусный салат к вашему столу! Ингредиенты: куриное филе — 2 шт., огурец — 2 шт., яйца — 4 шт., чернослив — 80 гр., шампиньоны консервированные — 300 гр., зеленый лук— 1 пучок, майонез. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, остужаем, нарезаем соломкой. Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
«Наполеон» из слоеного теста с арахисом
Неимоверно вкусный тортик! Ингредиенты для теста (на 6-8 коржей, все зависит от размера): сливочное масло — 200 гр., сметана — 150 мл., разрыхлитель для теста — 1/4 ч.л., сода — 1/4 ч.л., соль — ¼ ч.л., яйцо — 1 шт., мука — примерно 500-600 гр.; Смотреть рецепт…
Овощное рагу
Легкое летнее блюдо! Ингредиенты: картофель — 3-4 шт., морковь — 1 шт., кабачок — 3 шт., капуста — 100 гр., репчатый лук — 1 шт., куриный бульон — 250 мл., душистый перец горошком, соль, растительное масло, зелень — пучок. Наливаем в сковороду масло, пассеруем на Смотреть рецепт…
Варенье клубничное «Пятиминутка»
Варенье хорошо тем, что благодаря способу приготовления ягодки в нем сохраняются цельными. 2017 год выдался не таким щедрым на ягоды, как предыдущий. Потому я сварила варенье-пятиминутку из того, что осталось после поедания свежей клубники. Ягоды были не очень крупные, потому способ пятиминутного варения был самым Смотреть рецепт…
Салат из курицы с огурцами, помидорами и сухариками
Ингредиенты: куриная грудка – 0,5 кг., огурец — 2 шт., помидоры – 2 шт., зелень – пучок, яйца — 3 шт., сухарики – 50 гр., соль, майонез. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем соль и после закипания опускаем в нее куриную грудку. Варим мясо 20-25 Смотреть рецепт…
Слойки-лодочки из слоеного теста с творогом
Слоеное тесто — палочка-выручалочка, когда времени не так много, а хочется чего-то вкусненького! Предлагаю рецепт ароматных и нежных слоек с творогом. Ингредиенты: творог — 200 гр.,сахар — 3 ст. л., соль — 1/3 ч.л., тесто слоёное дрожжевое — 500 гр., яйцо — 2 шт. Тесто Смотреть рецепт…