Вкусные кексы к вашему столу! Ингредиенты: пшеничная мука — 220 гр., молоко — 120 мл., яйцо — 2 шт., сливочное масло — 100 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 100-150 гр. Сливочное масло комнатной температуры и сахар немного взбиваем. Добавляем яйца, хорошо взбиваем до Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Варенье из морошки
Морошка имеет много народных названий – северный апельсин, болотный янтарь, царская ягода. Морошка — источник полезных веществ; так, витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах. Морошка была любимой ягодой Александрa Пушкинa, особенно любил он мочёную морошку. Главное в приготовлении варенья из Смотреть рецепт…
Оладья из кабачков с кукурузной мукой
Легкие и вкусные оладья к вашему столу! Ингредиенты: кабачки — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., яйцо — 2 шт., кукурузная мука — 6-8 ст.л., соль, перец черный — по вкусу, масло растительное. В миске разбиваем яйца, немного перчим, солим и взбиваем венчиком. Кабачки Смотреть рецепт…
Вишневое варенье с грецкими орехами
Сегодня 16 августа отмечается память Антония Римлянина — русского православного святого, жившего в 11–12 веках. В народе его называли Антоном-Вихровеем и говорили: «Каков Вихровей, таков и октябрь». Также этот праздник называли Малинником и Орешником, поскольку он выпадал на период, когда в лесах и садах бывало Смотреть рецепт…
Черника в молоке
Вкусное вятское лакомство! Ингредиенты: черника – 0,5 стак., молоко – 1 стак., сахар – 10 гр. В холодное молоко добавляем сахар и ягоды, все перемешиваем и подаем в пиале или стакане. Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашей семье!
Маринованные огурцы «Болгария отдыхает»
Обалденный рецепт хрустящих огурчиков! И главное сам процесс маринования не занимает много времени. Ингредиенты рассчитаны на 4 литровые банки. Ингредиенты: огурцы — 1 кг., морковь — 4 шт., лук репчатый — 4 шт., укроп — 8 зонтиков, вода — 2 л., соль (крупная, не йодированная) Смотреть рецепт…
Запеканка «По-французски»
Вкусная идея для семейного ужина! Ингредиенты: свинина — 400 гр., морковь — 1 шт., помидор — 2-3 шт., картофель — 8 шт., репчатый лук — 2 шт., соль, черный перец, майонез, укроп, сыр твердых сортов — 200 гр. Нарезаем свинину на небольшие куски. Картофель и Смотреть рецепт…