Вкусное вятское блюдо к вашему столу! Ингредиенты: филе рыбы — 0,5 кг., яйца — 1 шт., сухари панировочные — 120 гр., черный молотый перец, соль — 1 ч.л., растительное масло. Филе рыбы (у меня минтай был) разрезаем на порционные куски. Солим и перчим рыбу, оставляем Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Кексы из рисовой и кукурузной муки
Ноябрь 2nd, 2018 
admin Воздушный и легкий десерт. Детишки сметут все! Ингредиенты: рисовая мука — 100 гр., кукурузная мука — 100 гр., яйцо — 2 шт., сливочное масло — 100 гр., сметана — 200 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 100-150 гр. Сливочное масло комнатной температуры и сахар Смотреть рецепт…
Рулетики с сыром и зеленью
Ноябрь 1st, 2018 admin Обалденная, простая закуска, идеальный рецепт в ситуации «за пять минут до прихода гостей». Ингредиенты: дрожжевое тесто — 500 гр., яйцо – 1 шт., сыр — 150 гр., майонез — 1 ст. л., зелень. Берем любое дрожжевое тесто, можно слоеное. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Сыр Смотреть рецепт…
Куриный суп с домашней лапшой
Октябрь 31st, 2018 admin Вкусное вятское согревающее блюдо к вашему столу. Ингредиенты: курица — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., морковь — 1 шт., яйцо — 1 шт., мука — 150 гр., зелень, соль, перец черный горошком, лавровый лист, растительное масло. Ставим курицу на огонь, добавляя в воду Смотреть рецепт…
Воздушный пшеничный хлеб
Октябрь 26th, 2018 admin Что может быть роднее и вкуснее краюшки домашнего хлеба… Ингредиенты: пшеничная мука — 300-400 гр., дрожжи свежие — 15 гр., соль — 10 гр., растительное масло — 2 ст.л., вода — 200 мл. Делаем опару. Смешиваем 100 гр-муки с дрожжами и теплой водой.Накрываем,оставляем на 30-50 Смотреть рецепт…
Пирожки с мясом и рисом
Октябрь 25th, 2018 admin Нежнейшие пирожки с мясом и рисом. Не могу не поделиться рецептом! Ингредиенты: молоко — 1 стак., сахар — 2 ст.л., сухие дрожжи — 1 упаковка, маргарин — 180 гр., мука — 400 гр., рис — 150 гр., фарш — 400 гр., репчатый лук — 1 Смотреть рецепт…
Салат «Мимоза»
Октябрь 23rd, 2018 admin Этот салат возвращает меня в детство, мы часто готовили «Мимозу» на праздники. Рыбу можно использовать любую: сайру или, например, шпроты. Ингредиенты: рыбные консервы в масле — 1 банка, картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., яйца — 4 шт., Смотреть рецепт…
