Как будто солнышко спряталось в банке! Предлагаем рецепт нежного варенья с пикантным и свежим вкусом лайма. Ингредиенты: абрикосы — 1 кг., сахар — 1 кг., лайм — 1 шт. Абрикосы тщательно промываем, вынимаем из них косточки. Абрикосы разрезаем на четвертинки и засыпаем их сахаром в Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Картовница
Июль 14th, 2023 
admin Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Творог с ягодами
Июнь 30th, 2023 admin Делимся рецептом простого вятского блюда. Полезно и очень вкусно! Ингредиенты: творог — 400 гр., сметана — 200 гр., сахар — 2 ст.л., ягоды — 100 гр. Смешиваем творог со сметаной и сахаром до однородной массы. При желании можно воспользоваться блендером. Сахар можете добавить и больше Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Июнь 28th, 2023 admin Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Блинный торт с творожным кремом и ягодами
Июнь 16th, 2023 admin Очень необычный и сытный торт приготовили мы на день рождения дочки. Соединили в одном рецепте любимые блины и вятский творог, украсив торт сочными ягодами. Ингредиенты: молоко – 0,5 л., мука – 200 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 3 ст.л., соль – ½ ч.л., Смотреть рецепт…
Кисель их овсяных хлопьев
Июнь 15th, 2023 admin Вятским рецептом поделилась Ирина Ковалева, это блюдо из вятского детства, готовила ее бабушка Елизавета Александровна родом из д. Шмаковы Даровского района. Ингредиенты: овсяные хлопья — 2 стак., вода — 1,5 л., дрожжи — 3 гр., сахар — 5 ст.л., соль (щепотка). Ставим опару. В воде Смотреть рецепт…
Салат из щавеля с огурцом, редисом и капустой
Май 16th, 2023 admin Соседка Валентина Петровна вновь подарила возможность приготовить весенний, хрустящий салат из ароматных пучков щавеля и шнитт-лука с сочным редисом и капустой. Ингредиенты: большой пучок щавеля, большой пучок лука, огурец – 1 шт., редис – 5 шт., капуста – 1/4 качана, соль, растительное масло. Шинкуем тонко Смотреть рецепт…
