Хрустящие, нежные вкусные огурцы к вашему столу. Один из самых быстрых рецептов соления огурцов. Ингредиенты: огурцы — 1 кг., соль — 1 ст.л., сахар — 1 ч.л., чеснок — 3-4 зубчика, укроп — 2 зонтика, листья смородины — 2 шт., перец душистый — 2-3 горошины. Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Печеночный торт с морковью и луком
Июль 10th, 2019 
admin На Вятке очень любят блюда из требухи. Предлагаю сытный торт из печени. Для мужчин это есть самый «правильный» торт… Ингредиенты: печень — 500 гр., морковь — 2 шт., репчатый лук — 3 шт., соль, молотый черный перец, мука — 2 ст.л., яйцо — 1 шт., Смотреть рецепт…
Яичные роллы с колбасой и сыром
Июль 8th, 2019 admin Сытная и вкусная закуска к вашему столу. Ингредиенты: яйца — 4 шт., молоко — 1 ст.л., укроп, сыр — 30 гр., колбаса — 30 гр., соль, растительное масло. Делаем яичный блин. Взбиваем молоко с яйцами и солью, добавляем мелко нашинкованный укроп. Выпекаем 2 блинчика до Смотреть рецепт…
Ишенка с ветчиной и помидорами
Июль 5th, 2019 admin Вкусный вятский омлет к вашему столу. Ингредиенты: яйца — 3 шт., молоко — 2 ст.л., ветчина — 100 гр., помидоры черри — 4 шт., зелень, растительное масло, соль, черный молотый перец. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и перец, молоко и все хорошенько взбалтываем до Смотреть рецепт…
Салат с курицей, сыром и грецкими орехами
Июнь 28th, 2019 admin Вкусный и сочный салат к вашему столу. Ингредиенты: куриное филе — 1 шт., яйца — 3 шт., огурец — 1 шт., сыр — 200 гр.,, грецкие орехи — 100 гр., майонез. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности, остужаем, нарезаем соломкой. Сваренные вкрутую Смотреть рецепт…
Канапе “А-ля греческие”
Июнь 24th, 2019 admin Любители греческого салата оценят вкусные и легкие канапе. Ингредиенты: сыр «Фета» — 100 гр., помидоры черри — 50 гр., огурец — 1 шт., маслины без косточек — 30 гр. Овощи моем. Огурцы нарезаем на кружочки,затем режем пополам. Помидоры черри режем пополам. Сыр нарезаем на кубики. Смотреть рецепт…
Закуска “Праздничная” из картофеля и селедки
Июнь 18th, 2019 admin Очень вкусная закуска к праздничному столу. Ингредиенты: сельдь соленая — 1 шт., картофель — 4 шт., маринованный лук — 1 шт., перепелиные яйца — 4 шт., петрушка, черный молотый перец, соль. Отвариваем промытый картофель в подсоленной воде. Остужаем, очищаем от кожуры. Нарезаем на кружочки. Отвариваем Смотреть рецепт…
