Старинное вятское блюдо от семьи Поляниных-Толмачевых из Пижанки. Ингредиенты: для пресного теста: мука – 0,5 кг., вода –200 гр., соль – 1 ч.л., растительное масло – 100 гр.; начинка: картофель – 10 шт., молоко – 100 гр., соль, яйцо – 1 шт., топленое масло. Из Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Панкейки классические
Март 30th, 2020 
admin Вкусный завтрак — отличное начало дня! Ингредиенты: молоко — 210 мл., мука — 200 гр., яйцо — 1 шт., сахара — 2 ст.л., разрыхлитель — 1 ч.л., соль — ½ ч.л., растительное масло — 2 ст.л. Взбиваем яйцо с сахаром и солью, затем добавляем молоко. Смотреть рецепт…
Кексы на йогурте в сахарной глазури
Март 28th, 2020 admin Вкусный десерт к вашему столу. Дети оценят! Ингредиенты: пшеничная мука — 200 гр., йогурт — 200 гр., яйцо — 2 шт., сливочное масло — 100 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 150 гр., сахарная пудра — 100 гр., сливочное масло — 1 ст.л., молоко Смотреть рецепт…
Меренги с ягодами
Март 16th, 2020 admin Вкусный и красивый десерт для сладкоежек от Натальи Степановой. Оценят и взрослые, и дети! Ингредиенты: белки — 3 шт., сахар — 150 гр., крахмал — 1 ч.л. (с горкой), лимонный сок — ½ ч.л., ванильный экстракт — 1 ч.л.; для начинки: сливки — 200 гр., Смотреть рецепт…
Теплый овощной салат
Март 11th, 2020 admin Новый постный рецепт в копилку! Ингредиенты: картофель среднего размера — 6-8 шт., редис — 200 гр., зеленый лук, растительное масло — 3 ст.л., соль, молотый черный перец, сушеная петрушка. Очищенный картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Немного остужаем и нарезаем дольками или кружочками. Смотреть рецепт…
Плов с грибами
Март 4th, 2020 admin Вкусное постное блюдо к вашему столу! Ингредиенты: грибы свежие — 400 гр., рис — 450 гр., морковь — 1-2 шт., репчатый лук — 1 шт., масло растительное для жарки, вода, соль, приправа для плова — 2 ч.л. Берем лесные грибы (у меня были замороженные белые Смотреть рецепт…
Свекольные блины со сливочным сыром и семгой
Февраль 21st, 2020 admin Вы готовы к Масленице? Встречайте вкусный рецепт. Ингредиенты: свекла — 1 шт., молоко – 0,5 л., мука – 150 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 2 ст.л., соль – 1/2 ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., сливочный сыр — 300 гр., семга Смотреть рецепт…
