Летнее вкусное блюдо из кабачков! Ингредиенты: кабачки — 3 шт., свинина — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., болгарский перец — 2 шт., сыр твердых сортов — 200 гр, растительное масло, соль, черный молотый перец, петрушка или укроп. Свинину нарезаем небольшими кусочками. На сковороде Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Суп из фасоли с сырно-ореховым соусом
Июль 10th, 2020 
admin Для любителей фасоли предлагаем отличный рецепт супа от Юлии Рясик. Отличный вариант для разнообразия домашнего меню. Ингредиенты: фасоль — 200 гр., яблочный уксус — 4 ст.л., душистый горошек, паприка, соль, сушеные базилик, укроп, петрушка, томатная паста- 2 ст.л., томатный сок — 1/2 стак., картофель — Смотреть рецепт…
Постный пирог на чае с черносливом
Июль 7th, 2020 admin Очень интересный постный рецепт для сладкоежек. Ингредиенты: чай — 1 стак., мед — 1 стак., сахар — 1 стак., масло растительное — ½ стак.,мука — 2 стак., сода — на кончике ножа, уксус — 1 ст.л., какао — 2 ст.л., чернослив — 100 гр., джем, Смотреть рецепт…
Бисквитный рулет с ягодами
Июль 4th, 2020 admin От такой вкуснятины не останется ни крошки! Ингредиенты: яйца — 4 шт., мука — 80 гр., сахар — 230 гр., сода — 0,5 ч.л., какао — 2 ст.л., сметана — 500 гр., творог — 100 гр., сливочное масло — 20 гр., свежие ягоды — 100 Смотреть рецепт…
Постные сочни на сковороде
Июль 2nd, 2020 admin На Вятке всегда с уважением относились к хлебу. Недаром говорится: “Вятка — хлебу матка”. В далёком XVIII веке Вятскую губернию называли «северной житницей России». Поэтому в моей книге особое место уделяется хлебу и выпечке, рецепты. Я помню, как бабушка с любовью, прижимая к груди, нарезала Смотреть рецепт…
Мини-рулеты из курицы с беконом
Июнь 30th, 2020 admin Вкусный рецепт для семейного обеда или ужина. Ингредиенты: филе курицы – 300гр., сметана(или майонез) – 3 ст.л.; чеснок – 6 зубчиков, бекон – 10 полосок (по количеству кусочков филе), соль, специи. В сметану выдавливаем или натираем чеснок, добавляем специи (у меня черный перец, карри, паприка), Смотреть рецепт…
Творожные гречаники с солёными огурчиками
Июнь 26th, 2020 admin 26 июня — День Акулины Гречишницы. Крестьяне на Акулину сеяли гречиху. В день Акулины кашевары готовили каши густые, сытные, а также другие блюда из гречки. Ингредиенты: гречневая каша — 6 ст.л., гречневая мука — 3 ст.л., яйца — 4 шт., творог — 80 гр., сметана Смотреть рецепт…
