Вкусный и красивый десерт для сладкоежек от Натальи Степановой. Оценят и взрослые, и дети! Ингредиенты: белки — 3 шт., сахар — 150 гр., крахмал — 1 ч.л. (с горкой), лимонный сок — ½ ч.л., ванильный экстракт — 1 ч.л.; для начинки: сливки — 200 гр., Смотреть рецепт…
Жареха из лисичек
Вкусное, ароматное блюдо из даров леса. Ингредиенты: лисички — 500 гр., репчатый лук — 2 шт., сливочное масло — 2-3 ст.л., черный перец, соль. Грибы промываем, очищаем и если они крупные режем напополам, мелкие оставляем целыми. Репчатый лук шинкуем полукольцами. Пассеруем лук на сливочном масле. Смотреть рецепт…
Домашний сыр
В народе на Вятке говорили: «Петровки сыр привезли!» С праздником, православные. Делимся рецептом домашнего сыра от вятской хозяюшки Светланы Паньковой. Ингредиенты: молоко — 1 л., сметана — 200 гр., яйца — 3 шт., соль — 1 ст.л. Молоком кипятим, добавляя соль. Сметану смешиваем с яйцами. Смотреть рецепт…
Окрошка «Постная»
Кому окошки? А постной? С наступлением тепла всегда хочется чего-то простого и свежего. Блюдо отлично разнообразит постное меню. Ингредиенты: редис — 3-5 штук, картофель — 2-3 шт., огурцы — 2 шт., хрен, соль, квас, зеленый лук, пучок петрушки и укропа. Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем Смотреть рецепт…
Морковница
Морковница — вятское кушанье из моркови На Вятке самым популярным блюдом из моркови была морковница — томленая морковь. Раньше блюдо готовили в чугуне и ставили томиться на ночь в печь. В постном варианте ее томили на воде и масле, в непостном — на молоке. Ингредиенты: Смотреть рецепт…
Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком на сметане
Вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи. Предлагаем вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных сердечек. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Ингредиенты: куриные сердечки – 500 гр., репчатый лук – 3 шт., морковь – 1 шт., пучок Смотреть рецепт…
Теплый овощной салат
Март 11th, 2020 
admin Новый постный рецепт в копилку! Ингредиенты: картофель среднего размера — 6-8 шт., редис — 200 гр., зеленый лук, растительное масло — 3 ст.л., соль, молотый черный перец, сушеная петрушка. Очищенный картофель отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Немного остужаем и нарезаем дольками или кружочками. Смотреть рецепт…
Плов с грибами
Март 4th, 2020 admin Вкусное постное блюдо к вашему столу! Ингредиенты: грибы свежие — 400 гр., рис — 450 гр., морковь — 1-2 шт., репчатый лук — 1 шт., масло растительное для жарки, вода, соль, приправа для плова — 2 ч.л. Берем лесные грибы (у меня были замороженные белые Смотреть рецепт…
Свекольные блины со сливочным сыром и семгой
Февраль 21st, 2020 admin Вы готовы к Масленице? Встречайте вкусный рецепт. Ингредиенты: свекла — 1 шт., молоко – 0,5 л., мука – 150 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 2 ст.л., соль – 1/2 ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., сливочный сыр — 300 гр., семга Смотреть рецепт…
Вятские луковники
Февраль 19th, 2020 admin 20 февраля по народному календарю — день Луки. В православном календаре на этот день отмечается память Луки Елладского. На Вятке в день Луки было принято печь пироги с луком — луковники. Семья, как правило, съедала только часть их, а остальное раздавали нищим — «на счастье». Смотреть рецепт…
Салма вятская или тукмачи
Февраль 13th, 2020 admin Вятская кухня богата рецептами с интересными и неповторимыми названиями. Например, у лапши домашнего приготовления на Вятке целых два названия! Лапшу длинную называли салмой, а маленькие комочки теста, которые добавляли в суп — тукмачами. Суп с домашней лапшой в любом ее виде вкусен и наварист! Ингредиенты: Смотреть рецепт…
Картофель по-деревенски
Февраль 12th, 2020 admin Что может быть вкуснее картофеля — да еще и запеченного! Вятская кухня по использованию картофеля в блюдах уверенно может идти на втором месте после белорусской. Ингредиенты: картофель — 1,3 кг., растительное масло — 5 ст.л., соль — 1 ч.л.,черный молотый перец — 1 ч.л., куркума Смотреть рецепт…
