Почувствовать себя шоколатье.., наполняя дом чудным ароматами шоколада. Мы с дочкой решили сделать очередную партию конфет со свежим мёдом и орехами. Получилось обалденно! Ингредиенты (на 12 конфет): козинаки — 210 гр., мёд — 1 ст.л., грецкие орехи — 30 гр., молоко — 2 ст.л., шоколад. Смотреть рецепт…
Фаршированный желудок
На Анисью-желудочницу 12 января, как правило, вятские хозяйки готовили блюда из требухи (печени, почек, желудка). Представляем вам прекрасный рецепт от фермера Александра Кочкина — фаршированный свиной желудок, которым с ним по-семейному поделилась теща Ирина Григорьевна Обухова из села Порез Унинского района. Обычно желудок фаршировали салом, Смотреть рецепт…
Пельмени из ржаной муки с рубленой свининой
Блюдо родом из детства. Моя бабушка Нина всегда была отличной хозяйкой, пекла вкуснейшие пироги и блины, готовила ароматные наваристые супы. В доме всегда пахло поднимающейся опарой и выпечкой из ржаной муки. Даже тесто для пельменей бабушка делала из ржаной обдирной муки. Делимся семейным рецептом пельменей Смотреть рецепт…
Шакэвэй пельняньяс
С радостью знакомим вас, друзья и подписчики, еще с одним коми-пермяцким блюдом: шакэвэй пельняньяс — пельменями с грибной начинкой. «Шак» на коми-пермяцком языке означает «гриб», что интересно а у наших соседей — коми-пермяков в Пермском крае гриб называют «тшак». От всей души за рецепт благодарим Смотреть рецепт…
Картовница
Больно уж картовница у тебя хороша! Знакомим еще с одним вятским незамысловатым блюдом из молодого картофеля. Картовницей на Вятке называли томленую в печи картошку или кушанье из вареного толченого картофеля, разбавленного водой или молоком. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг, вода — 150 — 200 мл., Смотреть рецепт…
Тепня с ягодами
Тепня — традиционное вятское кушанье из толокна, густо замешанного на молоке или квасе. Летом в блюдо добавляли ягоды. Встречаются и другие названия этого блюда: дежень, луда. Знакомьтесь с еще одним традиционным вятским рецептом) Ингредиенты: толокно — 500 гр, квас — 2,5 л. ягоды — 300 Смотреть рецепт…
Рагу из свиной лопатки с овощами в мультиварке
Очень душевное, согревающее блюдо из свинины с овощами. Согреет в стужу и насытит. Ингредиенты: свиная лопатка — 1 кг., кабачки — 1 кг., морковь — 2 шт., болгарский перец — 4 шт., помидоры —2 шт., баклажан —2 шт., картофель — 2 шт., репчатый лук — Смотреть рецепт…
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Приготовленные с любовью, с пряной и острой нотой чеснока оладушки украсят ваш стол. Овощное блюдо придется по вкусу любителям кабачков! Ингредиенты: кабачки — 500 гр., сыр — 100 гр., яйцо — 1 шт., чеснок — 3-4 зубчика, мука — 2-3 ст.л., соль, перец черный — Смотреть рецепт…
Острые перцы в маринаде
Пришло в голову сделать заготовку из острых перчиков. Острая, пряная и согревающая заготовка — отличный вариант для добавления в различные бутерброды, гуляши и даже супы. Ингредиенты (на 1 банку 360 гр.): острые перцы — 100-150 гр., вода — 200 мл., соль (крупная, не йодированная) — Смотреть рецепт…
Оладьи на кефире с изюмом
Вкусная, традиционная выпечка, любимая и детьми, и взрослыми от кировчанки Надежды Чернышевой! Ингредиенты: кефир — 0,5 мл., яйцо — 1 шт., мука — 250 гр., сахар —1 ч.л., сoль — щепотка, растительное масло, изюм — 50 гр. Яйцо взбиваем, добавляя соль, сахар. Соединяем взбитую массу Смотреть рецепт…
Салат со свиной грудинкой, помидорами черри и пекинской капустой
Очередная вкусняшка, которая готовится в два счета! Ингредиенты: копченая свиная грудинка – 200 гр., помидоры черри – 8 шт., капуста — 300 гр., зелень – пучок, сырный соус. Шинкуем пекинскую капусту, чуть присаливаем ее и разминаем руками. Грудинку нарезаем кубиками (или соломкой). Помидоры нарезаем пополам. Смотреть рецепт…
Салат с копченой курицей и пекинской капустой под сырным соусом
Очень сытный и сочный салат в копилку ваших рецептов. Ингредиенты: копченая куриная грудка – 200 гр., помидоры среднего размера – 6 шт., пекинская капуста — полкачана, зелень – пучок, сухарики пшеничные, соль, сырный соус. Шинкуем пекинскую капусту, чуть присаливаем ее и разминаем руками. Куриную грудку Смотреть рецепт…