Морошка имеет много народных названий – северный апельсин, болотный янтарь, царская ягода. Морошка — источник полезных веществ; так, витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах. Морошка была любимой ягодой Александрa Пушкинa, особенно любил он мочёную морошку. Главное в приготовлении варенья из Смотреть рецепт…
Запеченный с травами картофель
Еще один постный рецепт! Что может быть вкуснее картофеля — да еще и запеченного! Вятская кухня по использованию картофеля в блюдах уверенно может идти на втором месте после белорусской. Ингредиенты: картофель — 1 кг., соль — 1 ст.л., растительное масло — 3 ст.л., черный молотый Смотреть рецепт…
Запеченный язь
Язь – рыба очень хитрая и осторожная, он и раньше-то нечасто попадался в рыбацкие сети. Наши предки любили готовить пирог из язя. Пироги обычно делали в форме рыбы – дань уважения умной рыбе. Предлагаю рецепт запеченного в духовке язя. Ингредиенты: язь – 1 шт., черный Смотреть рецепт…
Котлеты «Вятские аппетитные»
По-вятски вкусно! Ингредиенты: свинина — 0,5 кг., телятина — 300 гр., куриное мясо — 300 гр., репчатый лук — 2 шт., соль, черный молотый перец., батон — 200 гр., молоко, манная крупа. Прокручиваем мясо через мясорубку два раза с добавлением лука. Как вариант, можно порубить Смотреть рецепт…
Рыба в панировке
Вкусное вятское блюдо к вашему столу! Ингредиенты: филе рыбы — 0,5 кг., яйца — 1 шт., сухари панировочные — 120 гр., черный молотый перец, соль — 1 ч.л., растительное масло. Филе рыбы (у меня минтай был) разрезаем на порционные куски. Солим и перчим рыбу, оставляем Смотреть рецепт…
Жареха
Жарехой на Вятке называют блюдо из жареных грибов или грибов с картофелем. Ингредиенты: грибы – 1 кг., репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 4 ст.л., сметана – 4 ст.л., зелень, соль. Свежие грибы чистим, промываем, нарезаем кубиками или ломтиками и жарим на хорошо Смотреть рецепт…
Оладья из кабачков с кукурузной мукой
Август 17th, 2018 
admin Легкие и вкусные оладья к вашему столу! Ингредиенты: кабачки — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., яйцо — 2 шт., кукурузная мука — 6-8 ст.л., соль, перец черный — по вкусу, масло растительное. В миске разбиваем яйца, немного перчим, солим и взбиваем венчиком. Кабачки Смотреть рецепт…
Вишневое варенье с грецкими орехами
Август 16th, 2018 admin Сегодня 16 августа отмечается память Антония Римлянина — русского православного святого, жившего в 11–12 веках. В народе его называли Антоном-Вихровеем и говорили: «Каков Вихровей, таков и октябрь». Также этот праздник называли Малинником и Орешником, поскольку он выпадал на период, когда в лесах и садах бывало Смотреть рецепт…
Черника в молоке
Август 15th, 2018 admin Вкусное вятское лакомство! Ингредиенты: черника – 0,5 стак., молоко – 1 стак., сахар – 10 гр. В холодное молоко добавляем сахар и ягоды, все перемешиваем и подаем в пиале или стакане. Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашей семье!
Маринованные огурцы «Болгария отдыхает»
Август 14th, 2018 admin Обалденный рецепт хрустящих огурчиков! И главное сам процесс маринования не занимает много времени. Ингредиенты рассчитаны на 4 литровые банки. Ингредиенты: огурцы — 1 кг., морковь — 4 шт., лук репчатый — 4 шт., укроп — 8 зонтиков, вода — 2 л., соль (крупная, не йодированная) Смотреть рецепт…
