Сегодня день Давида Солунского , Земляничника или Ягодника, как его прозвали в народе. В этот день наши предки отправлялись в лес по ягоды. Как вы догадались, на столе в этот день всегда были ягоды. Предлагаем вкусный, ягодный постный пирог от Надежды Чернышевой. Ингредиенты: чай — Смотреть рецепт…
Окрошка «Постная»
Кому окошки? А постной? С наступлением тепла всегда хочется чего-то простого и свежего. Блюдо отлично разнообразит постное меню. Ингредиенты: редис — 3-5 штук, картофель — 2-3 шт., огурцы — 2 шт., хрен, соль, квас, зеленый лук, пучок петрушки и укропа. Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем Смотреть рецепт…
Морковница
Морковница — вятское кушанье из моркови 4 апреля ежегодно, начиная с 2013 года празднуется Международный день моркови. Этот овощ очень полезен и питателен. Ежедневное употребление сока моркови помогает организму освободиться от застоя желчи, токсинов и лишнего веса. На Вятке самым популярным блюдом из моркови была Смотреть рецепт…
Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком на сметане
Вятская кухня славится тем, что в не представлено много блюд из так называемой требухи. Предлагаем вашему вниманию простое и вкусное блюдо из куриных сердечек. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Ингредиенты: куриные сердечки – 500 гр., репчатый лук – 3 шт., морковь – 1 шт., пучок Смотреть рецепт…
Ржаные подкоголи со свининой
Это блюдо обычно готовили на юго-западе нашей Вятки, пришло оно из марийской кухни. Подкоголь представляет собой отварные пирожки с различными начинками, разновидность пельменей. Блюдо я посвящаю своему дедушке Илье. Готовили они его вместе с бабушкой Ниной вместе. Бабушка всегда занималась тестом. а дедушка — мясом. Смотреть рецепт…
Запеченная стерлядь
Поистине царский ужин для семьи! Замечательный, простой вятский рецепт от Екатерины Савельевой. Ингредиенты: стерлядь — 1 шт., лимон — 1 шт., растительное масло, соль. Промываем рыбу, просушиваем, промокнув салфеткой. Подготовленную стерлядь поливаем соком лимона и оставляем на 15 минут. Затем рыбу солим, можно добавить специи Смотреть рецепт…
Кексы с клубникой на сметане
Июнь 24th, 2021 
admin Лето. Клубника. Сразу приходит мысль испечь вкусные кексы с сочной клубникой. Спасибо маме за дары огорода) Ингредиенты (на 10 шт.): пшеничная мука — 200 гр., сметана — 200 гр., яйцо — 3 шт., сливочное масло — 100 гр., разрыхлитель — 1 ч.л., сахар — 150 Смотреть рецепт…
Салат из щавеля и зеленого лука с яйцом
Июнь 22nd, 2021 admin Салат с ностальгией. Родом из детства. Салат с ароматом трав на рассвете, вкусом густой домашней сметаны, сладковатого лук и кислого щавеля, сорванного на осырке. Вятский летний салат к вашему столу! Ингредиенты: большой пучок щавеля, большой пучок зеленого лук, соль, сметана – 2 ст. л., яйцо Смотреть рецепт…
Блины с фаршем из индейки и луком
Июнь 14th, 2021 admin Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что она вызывает духов или добывает из теста философский камень…» (А.П. Чехов «Блины») Сытные фаршированные блины, что может быть лучше для семейных посиделок. Язык можно проглотить, до чего вкусно получается. Ингредиенты: молоко — 0,5 л., мука — 200 гр., яйцо Смотреть рецепт…
Пирог с лососем и зеленым луком
Май 22nd, 2021 admin Сегодня в народном календаре отмечается день памяти Николая Чудотворца или Николы Летнего, как говорили наши предки. На Вятке это был один из любимых праздников. Дождь на Николу почитался как великая Божья милость. На Николу жарили яйца, пекли оладья, пироги. С праздником, православные! Ингредиенты: филе лосося — Смотреть рецепт…
Бутерброды с томленой говядиной, редисом и салатом
Май 8th, 2021 admin Вкусно, сочно и самое то для пикников! Ингредиенты (на 8 порций): багет — 1 шт., говядина — 500 гр., помидоры — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., салат айсберг, редис — 8 шт., майонез — 150 гр., укроп — пучок, чеснок — 4 зубчика, Смотреть рецепт…
Пицца на дрожжевом тесте с сыром и яйцами
Май 5th, 2021 admin Хрустящая пицца на легком, воздушном тесте придется по душе вашим домочадцам. Ингредиенты: для теста: молоко — ½ стак., сахар — 1 ст.л., дрожжи — 1 ч.л., растительное масло — 3-4 ст.л., мука — 200-300 гр.,куркума, томатный соус — 1 ст.л., колбаса — 100 гр., сыр — Смотреть рецепт…
