Нежный и вкусный пирог из маминых слив…Рецепт с ароматами спелых слив и осеннего сада.

Ингредиенты: для теста: мука — 2 стак., сахар — 1 ст.л., сметана — 0,5 стак., сливочное масло — 150 гр., разрыхлитель — 1 ч.л; для начинки: сливы — 1 кг., для заливки: сметана — 1,5 стак., яйца — 2 шт., сахар — 200 гр., мука — 2 ст.л.

Муку смешиваем сахаром и разрыхлителем и щепоткой куркумы (но это по желанию), добавляем сметану и растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Готовое тесто кладем в пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
У слив убираем косточки.
Готовим сметанную заливку. С помощью блендера взбиваем сметану с сахаром, яйцами, мукой до однородной массы. По желанию можно добавить щепотку ванилина.
Формируем пирог. Тесто раскатываем по диаметру формы для выпечки и выкладываем в разъемную форму, формируя бортики. Тесто прокалываем вилкой или зубочисткой.
Далее выкладываем сливы и заливаем их сметанной заливкой.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Подаем ароматный пирог охлажденным. Приятного аппетита!