Ингредиенты: фарш — 500 гр., помидоры — 4 шт.. болгарский перец — 2 шт.. морковь — 1 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 2 шт., соль, черный перец — по вкусу, сыр твердых сортов — 200 гр.

Очищенный картофель ставим на огонь, солим и варим до полуготовности. Даем картофелю остыть и натираем на крупной терке.
Обжариваем фарш (свиной, говяжий, куриный) с нашинкованным репчатым луком, морковью, помидорами и перцами немного солим, перчим.
Форму смазываем маслом. Выкладываем слой картофеля, затем — слой фарша с овощами, затем — снова картофеля. Посыпаем запеканку тертым сыром.
Ставим блюдо в разогретую до 180 ºС духовку и запекаем 20-30 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита!