CqQRcNeHAv

Запеканка из рыбы и цветной капусты

Запеканка из рыбы и цветной капусты

Филе минтая – 1 кг., цветная капуста – 800 гр., лук репчатый – 3-4 шт., морковь – 1-2 шт., помидоры – 1-2 шт., молоко – 150 мл., яйцо – 1 шт., сыр твердый – 200 гр., масло растительное – 30 гр.

Разогреваем духовку до 190 °С (170 °С в режиме конвекции).
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем и обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом до слегка золотистого цвета. Выкладываем морковь равномерным слоем на дно керамической формы для запекания.
Рыбу нарезаем кусками небольшого размера и выкладываем плотным слоем на лук с морковью. Солим, перчим и ставим в разогретую духовку на 15 минут. Цветную капусту срезаем с кочана, нарезаем крупно и отвариваем в подсоленной воде (около 10 минут). Сливаем, даем чуть остыть и нарезаем более мелкими кусочками.
Смешиваем молоко и яйцо в отдельной посуде. Слегка солим и перчим. Можно добавить любые приправы по вкусу. Если используем томатную пасту, то добавляем ее в эту смесь. Если используем помидоры, нарезаем их ломтиками. Достаем рыбу из духовки. Она должна быть практически готовой. Выкладываем на рыбу следующим слоем цветную капусту. Сверху равномерно заливаем молочно-яичной смесью. Натираем сыр. Выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем сыром. Ставим в духовку на 30 минут до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий

rss
Яндекс.Метрика