Сытный салат с пикантным вкусом на скорую руку. Когда гости вот-вот придут, это блюдо — настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты: копченая колбаса – 300 гр., маринованные шампиньоны – 300 гр., маринованные огурцы – 2 шт., красный репчатый лук — 1 шт., пучок петрушки, майонез.

Нарезаем кубиками или соломкой копченую колбасу (или ветчину), таким же образом – маринованные огурцы.
Полукольцами нарезаем репчатый лук, шинкуем петрушку.
Перемешиваем все ингредиенты: колбасу, огурцы, маринованные шампиньоны, зелень и репчатый лук.
Перед подачей заправляем майонезом. Приятного аппетита!