Очень простой и сытный салат.

Ингредиенты: свиная печень — 300 гр., морковь — 2 шт., репчатый лук — 1 шт., соль, черный молотый перец, растительное масло, майонез, зеленый лук.

Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке, все обжариваем на растительном масле.
Печень отвариваем 40 минут в подсоленной воде, остужаем и нарезаем соломкой.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим и перчим салат.
Для пикантности добавляем в салат нашинкованный зеленый лук, а еще можно добавить пару соленых или маринованных огурцов, но это по желанию. Приятного аппетита!