Молока налейте в кружки — принимайтесь за ватрушки! Предлагаю вашему вниманию простой вятский рецепт — ватрушки-преснушки на простокваше. Вкусно и по-домашнему тепло! Ингредиенты: простокваша -450 гр., масло растительное-200 мл., соль — 1 ч.л., ржаная мука — 100 гр., пшеничная мука — 350-400 гр.; для начинки: Смотреть рецепт…
‘Выпечка’
Ржано-пшеничные ватрушки-преснушки
Август 21st, 2023 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: вятская выпечка, вятская кухня, молоко, простокваша, пшеничная мука, растительное масло, ржаная мука, ржано-пшеничные ватрушки, соль, шаньги, яйца 
Комментариев нет »
Капустники с яйцом и зеленым луком
Август 9th, 2023 admin На Пантелеймона — Целителя обычно начинают завиваться капустные вилки, поэтому в народе прозвали святого Капустником или Кочанником. В этот день было принято доставать из кладовых оставшуюся с прошлого урожая капусту и печь пирожки. Ингредиенты: молоко — 1 стак., Смотреть рецепт…
Рождественский сытник с мясом и рисом
Январь 8th, 2023 admin На Рождество принято накрывать щедрые столы, одним из блюд были пироги, которые как считали на Руси привлекают здоровье. Мы испекли большой сытник, а именно так называли пироги с мясом. В наш сытник кроме мяса мы добавили рис и много сочного лука. Ингредиенты: простокваша – 0,5 Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская кухня, лук репчатый, мука, пирог с мясом и рисом, Рождественский сытник с мясом и рисом, свинина, фарш Комментариев нет »
Блины с яблочным припеком
Декабрь 5th, 2022 admin Традиционные для Вятки блины с припеком. На этот раз предлагаем вашему вниманию сладкий, яблочный припек. Ингредиенты: молоко – 0,5 л., мука – 200 гр., яйцо – 2 шт., сахар – 1,5 ст.л., соль – ½ ч.л., растопленное сливочное масло – 50 гр., яблоко сладких сортов Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: блины с припеком, блины с яблочным припеком, вятская кухня, масло, молоко, мука, сахар, сладкое яблоко, соль, традиции, яблоко Комментариев нет »
Загибени из ржаной муки с мясом и белыми грибами
Октябрь 5th, 2022 admin Вкусные и сытные ржаные пирожки. Как у бабушки. Как в детстве. Ингредиенты: ржаная мука — 220 гр., пшеничная мука — 220 гр., растительное масло — 140 гр., соль — 1 ч. л., вода комнатной температуры —250 мл., куриное филе — 200 гр., белые грибы — Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская выпечка, вятская кухня, вятские загибени, загибени из ражной муки с грибами и мясом, куриное филе, мука, ражаные пирожки, репчатый лук, ржаная мука, соль Комментариев нет »
Ржано-пшеничный алябуш
Апрель 12th, 2022 admin Алябушем или балябушем называли на Вятке небольшой каравай, рецептом которого и делюсь с вами. Люблю я хлеб, все виды выпечки, именно несладкой… Именно потому, что крестьянский труд и сам процесс изготовления хлеба — от первого помола муки на мельнице или с помощью ручной мельничи и Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка, Вятская кухня Метки: балябуш, вода, Вятка хлебу матка, вятская кухня, вятский хлеб, дрожжи, кулинарные традиции земли Вятской, небольшой каравай, пшеничная мука, ржаная мука, ржано-пшеничный алябуш, сахар, соль Комментариев нет »
Пирог из скумбрии с луком
Апрель 7th, 2022 admin Благовещение Пресвятой Богородицы — один из любимых праздников в народе☀🕊💚 Как гласит народная мудрость в этот день «Девушка косы не плетет — птица гнезда не вьет». В праздник ослаблялся пост. На Благовещение вятские хозяйки готовили блюда из рыбы. Наша семья очень любит этот праздник. Я Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка, Вятская кухня Метки: Благовещение, Вятка, вятская кухня, вятские пироги, перец, пирог из рыбы, пост, репчатый лук, рыбные пироги, скумбрия, слоеное тесто, соль Комментариев нет »
