CqQRcNeHAv

‘Вторые блюда’

Запеченный язь

Язь – рыба очень хитрая и осторожная, он и раньше-то нечасто попадался в рыбацкие сети. Наши предки любили готовить пирог из язя. Пироги обычно делали в форме рыбы – дань уважения умной рыбе. Предлагаю рецепт запеченного в духовке язя. Ингредиенты: язь – 1 шт., черный Смотреть рецепт…

Котлеты «Вятские аппетитные»

По-вятски вкусно!  Ингредиенты: свинина — 0,5 кг., телятина — 300 гр., куриное мясо — 300 гр., репчатый лук — 2 шт., соль, черный молотый перец., батон — 200 гр., молоко, манная крупа. Прокручиваем мясо через мясорубку два раза с добавлением лука. Как вариант, можно порубить Смотреть рецепт…

Рыба в панировке

Вкусное вятское блюдо к вашему столу! Ингредиенты: филе рыбы — 0,5 кг., яйца — 1 шт., сухари панировочные — 120 гр., черный молотый перец, соль — 1 ч.л., растительное масло. Филе рыбы (у меня минтай был) разрезаем на порционные куски. Солим и перчим рыбу, оставляем Смотреть рецепт…

Жареха

Жарехой на Вятке называют блюдо из жареных грибов или грибов с картофелем. Ингредиенты: грибы – 1 кг., репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 4 ст.л., сметана – 4 ст.л., зелень, соль. Свежие грибы чистим, промываем, нарезаем кубиками или ломтиками и жарим на хорошо Смотреть рецепт…

Копченая рыба

Ингредиенты: речная рыба, соль, гвоздика — 1-3 шт., черный молотый перец, яблоневая щепа, ольховая щепа. Маринуем от 3 до 12 часов (в зависимости от размеры рыбы) очищенную от внутренностей рыбу с помощью соли, черного молотого перца и толченной гвоздики. После маринада хорошо промываем рыбу от Смотреть рецепт…

rss
Яндекс.Метрика