Вятская подлива из даров леса, которая подходит к любому гарниру, но особенно сочетается с картофельным пюре. Подлива настолько хороша, что ее просто можно есть ложками или макать в нее ломти хлеба. Ингредиенты: грибы — 200 гр., сметана — 3 ст.л., репчатый лук — 2 шт., Смотреть рецепт…
‘Соусы’

Подлива «Грибная»


Предлагаю современную версию вятской подливы из рыжиков. Рецепт прислала кировчанка Елена Петухова-Тигрина. Ингредиенты: рыжики— 0,5 кг., сметана — 2 ст.л.., мука — 1 ст.л., сливочное масло — 50 гр., соль, зелень — по вкусу. Грибы промываем и варим в солёной воде минут 20. Бульон от Смотреть рецепт…

Помакуша «Летняя»


Свежие ягоды (земляника, черника, клубника, брусника) – 300 гр., сметана – 150-200 гр. Предлагаем летний вариант помакуши к блинам. Берем свежие ягоды (земляника, черника, клубника), толчём их и смешиваем со сметаной. Если решили для приготовления помакуши использовать бруснику, то добавьте для сладости сахар.

Помакуша по-нолински


Ингредиенты: сливочное масло – 100 гр., яйца – 2-3 шт., соль. Берем полпачки сливочного масла, растопляем в посуде, затем туда взбивается 2-3 яйца, все тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Помакуша готова! Приятного аппетита!