На Руси 30 сентября девушки и женщины молились Вере, Надежде, Любови и Софии, а также Богородице — главной бабьей заступнице. В народе праздник называли Бабьи именины. В это время прославляют качества, присущие женщинам: веру, любовь, надежду, мудрость. По традиции в этот день женщины устраивали вскладчину Смотреть рецепт…
‘Вятская кухня’
Загибень из картофеля с белыми грибами
Сентябрь 30th, 2021 
admin 
Опубликовано в рубрике Выпечка 
Метки: белые грибы, выпечка, вятская кухня, загибени, картофель, картошка, пироги 
Комментариев нет »
Губница из белых грибов
Сентябрь 19th, 2021 admin Грибовницу на Вятке называют губницей. Такое название суп получил потому, что в Вятском регионе, как и вообще на Русском Севере, грибы называли «губами». Благодарим за лесной, осенний привет и вкусный рецепт Надежду Чернышеву. Ингредиенты: белые грибы – 3 шт., картофель – 2 шт., морковь – Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Супы Метки: белые грибы, вятская кухня, грибовница из белых грибов, губница из белых грибов, картофель, морковь, репчатый лук, сливочное масло, супы Комментариев нет »
Пирог «Клубничная фантазия»
Июль 9th, 2021 admin Сегодня день Давида Солунского , Земляничника или Ягодника, как его прозвали в народе. В этот день наши предки отправлялись в лес по ягоды. Как вы догадались, на столе в этот день всегда были ягоды. Предлагаем вкусный, ягодный постный пирог от Надежды Чернышевой. Ингредиенты: чай — Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: Давид Земляничник, клубника. ягоды, мука, Пирог "Клубничная фантазия", постный пирог, растительное масло, сода, Ягодник, ягоды Комментариев нет »
Салат из щавеля и зеленого лука с яйцом
Июнь 22nd, 2021 admin Салат с ностальгией. Родом из детства. Салат с ароматом трав на рассвете, вкусом густой домашней сметаны, сладковатого лук и кислого щавеля, сорванного на осырке. Вятский летний салат к вашему столу! Ингредиенты: большой пучок щавеля, большой пучок зеленого лук, соль, сметана – 2 ст. л., яйцо Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Салаты Метки: вятская кухня, вятский летний салат, зеленый лук, салат из щавеля и зеленого лука с яйцом, сметана, соль, щавель, яйца Комментариев нет »
Пирог с лососем и зеленым луком
Май 22nd, 2021 admin Сегодня в народном календаре отмечается день памяти Николая Чудотворца или Николы Летнего, как говорили наши предки. На Вятке это был один из любимых праздников. Дождь на Николу почитался как великая Божья милость. На Николу жарили яйца, пекли оладья, пироги. С праздником, православные! Ингредиенты: филе лосося — Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская кухня, зеленый лук, лосось, Никола Летний, пирог с зеленым луком, пироги на Николу Комментариев нет »
Розы из розовых блинов
Март 14th, 2021 admin Последний день Масленицы — Целовальник или Прощеное воскресенье Прощёное воскресенье являет собой кульминацию масленичной недели. В этот день происходит заговенье перед началом Великого поста. Все близкие люди просят друг у друга прощения за причиненные обиды. Друзья, пусть день пройдет в мире и любви и Великий Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: Масленица, розовые блины, розы из блинов, Целовальник Комментариев нет »
Ржано-пшеничные блины
Март 13th, 2021 admin Шестой день Масленицы называется Золовкиными посиделками. Молодая жена обязательно должна была пригласить в гости сестру мужа. Золовку было принято угощать лучшими блюдами. Ведь именно по приему, который был оказан в доме брата, женщина судила о качествах его жены. А ссориться с семьей своего суженого или Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Выпечка Метки: вятская кухня, Золовкины посиделки, молоко, пшеничная мука, растительное масло, ржаная мука, ржано-пшеничные блины, сахар, соль, шестой день Масленицы Комментариев нет »
