CqQRcNeHAv

‘Вятская кухня’

Розы из розовых блинов

Последний день Масленицы — Целовальник или Прощеное воскресенье Прощёное воскресенье являет собой кульминацию масленичной недели. В этот день происходит заговенье перед началом Великого поста. Все близкие люди просят друг у друга прощения за причиненные обиды. Друзья, пусть день пройдет в мире и любви и Великий Смотреть рецепт…

Ржано-пшеничные блины

Шестой день Масленицы называется Золовкиными посиделками. Молодая жена обязательно должна была пригласить в гости сестру мужа. Золовку было принято угощать лучшими блюдами. Ведь именно по приему, который был оказан в доме брата, женщина судила о качествах его жены. А ссориться с семьей своего суженого или Смотреть рецепт…

Блины на молоке

Второй день Масленицы был настоящим праздником для молодых людей. Вторник этой зимней недели называется «Заигрыш». Этот день знаменовал начало потех и всякого рода веселых забав. Люди ходили друг другу в гости и угощали блинами. Именно в этот день можно попытать свое счастье и попробовать создать Смотреть рецепт…

Жареная рыба с яйцами по-вятски

Вятское рыбное блюдо к вашему столу! Ингредиенты: филе рыбы — 0,5 кг., яйца — 3-4 шт., репчатый лук — 2 шт., черный молотый перец, соль — 1 ч.л., растительное масло. Филе рыбы (у меня треска) разрезаем на порционные куски. Солим и перчим рыбу, оставляем на 5 Смотреть рецепт…

Салат из груздей с солёными огурцами

Традиционное вятское блюдо с соленым вкусом. Подавали такой салат, как правило, с отварным картофелем. Ингредиенты: соленые огурцы – 1-2 шт., соленые грузди — 200 гр., зеленый лук., растительное масло – 3 ст.л., зелень. Нарезаем кубиками грузди. Добавляем нарезанные кубиками солёные огурцы и мелко нашинкованный зеленый Смотреть рецепт…

Мясо-капустный загибень

Загибенями на Вятке называли маленькие и большие пироги с начинками. Как вы уже поняли название блюдо родилось от слова «загибать». Предлагаю рецепт сытного загибеня для семейной трапезы. Ингредиенты: молоко — 1 стак., сахар — 1 ст.л., соль — 1 ч.л., маргарин — 180 гр., мука — Смотреть рецепт…

Крестцы на медовом тесте

Крещенский Сочельник вятские хозяйки пекли обрядовую выпечку — крестцы или крестики. В праздник Крещения Господня с этого печенья, как правило, начиналась у православных первая утренняя домашняя трапеза. Крестцы полагалось запивать святой водой. Ингредиенты: мука— 225 гр., растительное масло — 100 гр., сахар — 100 гр., разрыхлитель Смотреть рецепт…

rss
Яндекс.Метрика