Приходит осень, золотая, медная, в цветах карри или куркумы. Осенью хочется больше тепла: чего-то пряного на столе, в чашке — травяного чая, пледа — на коленях… Пряности я очень люблю, они дарят любому блюду неповторимый аромат. Предлагаю рецепт запеченных ребрышек. Выбор специи — это полет Смотреть рецепт…
‘Вторые блюда’
Курица «Аппетитная» с травами и специями
Предлагаю вкусный, ароматный рецепт курицы, запеченной в духовке. Ингредиенты: тушка курицы — 1,5 кг., чеснок — 2-3 зубчика., перец черный молотый, кумин (зира), базилик, гвоздика, соль — по вкусу, растительное масло. Промываем тушку курицы, обсушиваем бумажным полотенцем. Затем натираем ее маслом, солью, перцем, базиликом и растолченной Смотреть рецепт…
Карп, запеченный на луковой подушке
Рецептов и вариантов приготовления карпа огромное количество. В странах мира карпа готовят по разному. Например, в Израиле любят фаршированную рыбу «гефилте фиш», сложнейшую в приготовлении, но без которой не обходится ни один еврейский праздник. А в Болгарии к праздничным застольям запекают карпа в сухарях и Смотреть рецепт…
Скумбрия, запеченная с картофелем под майонезом
На 4 порции: скумбрия – 1-2 шт., картофель – 1 кг., лук репчатый – 1-2 шт., майонез – 100-150 гр., перец черный – 0,5 ч.л., соль по вкусу. Заранее размораживаем рыбу. Подготавливаем скумбрию, чистим ее, промываем. Отделяем филе от хребта и костей. Нарезаем небольшими кусочками. Смотреть рецепт…
Бараньи ребрышки с медом и белым вином
Ингредиенты (на 6 порций) : бараньи ребрышки – 1,5 кг., лук репчатый – 2 шт., измельчённый чеснок – 2 ч.л., мед – 1 ст.л., оливковое масло – 1 ст.л., соевый соус – 4 ст.л., сухое белое вино – 250 мл., молотый черный перец – 1 ч.л., соль Смотреть рецепт…
Свинина, запеченная с картофелем
Свинина – 1 кг., картофель – 1,5 кг., лук репчатый – 3 шт., соль, перец, приправы по вкусу (базилик, орегано), майонез – 3-4 ст.л., лимон – 1 шт. Готовим маринад для мяса: смешиваем майонез, лимонный сок, соль, перец, добавляем сухой базилик, орегано. Свинину нарезаем на Смотреть рецепт…
Курица с кунжутом и медом
Целый цыпленок – 1 кг., мед – 4 ст. л., соевый соус – ½ стак., приправы по вкусу (базилик, орегано, тимьян, розмарин) – 1 ст. л., чеснок – 2 зубчика, кунжут – 2 ст. л., соль, перец. Тушку цыпленка разрезаем по грудинке, затем готовим Смотреть рецепт…