Салат пришел в гастрономический мир из французской кухни. Буквально он переводиться — «Из Ниццы», самого популярного курорта Франции. Однако исторически Ницца принадлежала Италии, и в действительности этот салат родился на итальянской, точнее, лигурийской кухне. Рецептом поделилась кировчанка Марина Рафаевич. Ингредиенты: салат айсберг — 1 кочан, Смотреть рецепт…
‘Французская’
Салат «Нисуаз»
Май 27th, 2016 
admin 
Опубликовано в рубрике Салаты 
Метки: анчоусы, помидоры, тунец, фасоль, французская кухня 
2 комментария »
Бланманже творожное
Апрель 21st, 2016 admin «Тебе, дружок, и горький хрен — малина, А мне и бланманже — полынь!» — написал Козьма Прутков в своей басне «Разница вкусов». Предлагаем вашему внимаю бланманже — легкий десерт родом из Франции от кировчанки Екатерины Трухиной. Бланманже́ (фр.blanc-manger, от blanc — белый, и manger — Смотреть рецепт…
Творожный торт
Январь 29th, 2016 admin Легкий, нежный десерт от кировчанки Елены Тигриной. Ингредиенты: печенье — 300 гр., сахар — 1 /2 стак., сливочное масло — 100 гр., творог 5% — 500 гр., сметана 15% — 300 мл., мука — 2 ст.л., яйцо — 2 шт., свежие фрукты — для украшения. Смотреть рецепт…
Апельсиновый салат с бананами и фисташками
Май 25th, 2015 admin Апельсины – 6 шт., кофе (молотый) – 5 ст.л.., корица (молотая) — на кончике ножа, горький шоколад (тертый) – 60гр., коньяк – 2.5 ст.л., бананы – 4 шт., фисташки (очищенные несоленые) – 80 гр., сливочное масло – 20 гр., сахарная пудра – 1 ст.л., мед Смотреть рецепт…
Жюльен с овощами и ветчиной
Октябрь 22nd, 2014 admin Ветчина – 2 ломтика, брюссельская капуста – 400 гр., цветная капуста – 200 гр., консервированный зеленый горошек – 100 гр., сметана – 150 гр., репчатый лук – 1 шт., сливочное масло – 1 ст.л. , соль, сахар по вкусу. Цветную и брюссельскую капусту отвариваем в Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Закуски Метки: ветчина, жюльен, закуска, капуста, французская Комментариев нет »
Жюльен из креветок с белым вином
Октябрь 22nd, 2014 admin Для французской кухни характерно широкое использование белого вина. Оно дополняет блюдо изысканной ноткой, делает его романтичней и утончённей. В этом жульене из креветок белое вино органично вливается в чудесную вкусовую гамму. Прекрасное блюдо для романтического вечера. Мелкие очищенные креветки – 200 гр., твердый сыр – Смотреть рецепт…
Опубликовано в рубрике Закуски Метки: вино, жюльен, закуска, креветки, лук, сыр, французская Комментариев нет »
